פירמידת המזון שלי...
פירמידת המזון – המלצה לתזונה נכונה. העיקרון – מחלקים את המזון לקבוצות. כל קבוצה תופסת קומה בפירמידה , ככל שהקבוצה נמצאת יותר למטה , כך צריך לאכול ממנה יותר מנות.
הפירמידה עוררה ביקורת רבה מכיוון שלא מבדילה בין מזונות בריאים יותר ובריאים פחות באותה קבוצת מזון. למשל בקבוצת הדגנים לא מבדילים בין לחם מחיטה מלאה ולחם לבן. כאשר מוצרים מקמח מלא בריאים יותר. בנוסף בפירמידה אין פירוט של כמויות מומלצות לצריכה מעבר להמלצה כללית , וגם אין המלצות לפעילות גופנית.
וכך נולדה פירמידה חדשה –
כל צבע מסמל קבוצת מזון אחרת , הפירמידה מדגישה שאנו זקוקים מדי יום למזונות מכל הקבוצות בכדי לשמור על בריאות טובה. רוחב הפס של כל צבע מסמל את החלק היחסי שצריך להיות לאותה קבוצה בתזונה שלנו. הצבע הכתום – מסמל דגנים , הירוק – את הירקות , האדום – פירות , הצהוב – השמן ,
הכחול - חלב ומוצריו , הסגול – בשר וקטניות.
הפסים רחבים יותר בתחתית הפירמידה והולכים ונעשים צרים ככל שמגיעים לראשה. וזאת על מנת להדגיש את העובדה שלא כל המזונות באותה קבוצה הם בעלי אותו ערך תזונתי , ויש להרבות בצריכת המזונות הבריאים יותר בכל קבוצה. אזור ראש הפירמידה שבו הפסים צרים יותר מייצג מזונות שמכילים
יותר סוכרים ושומנים מוצקים. ככל שהאדם פעיל יותר כך הוא יכול לאכול יותר מהם בתפריט היומי.
דגש על פעילות גופנית – בצד הפירמידה יש מדרגות ודמות המטפסת בהם – תזכורת לחשיבות הפעילות הגופנית.
התאמה אישית והתקדמות הדרגתית – הפירמידה שלי – מותאם לכל אחד באופן אישי , שיפור הדרגתי באורח החיים (צעדים לבריאות טובה יותר) המסר הוא שאנשים יכולים להפיק תועלת רבה מביצוע צעדים קטנים לשיפור התפריט וסגנון חייהם מדי יום.
המסרים של הפירמידה – מתינות וגיוון - חשוב לאכול במתינות מכל קבוצות המזון ולגוון את המזונות שצורכים בכל קבוצות המזון. פעילות גופנית – קשור לאכילה בריאה קשר בל יינתק , חשוב להפעיל את הגוף ולהיות בתנועה.
התאמה אישית – אין תוכנית אכילה אחת שמתאימה לכולם . לכל אחד דרישות אישיות שונות שתלויות בגיל , במין וברמת הפעילות הגופנית.
מבחר המלצות :
דגנים מלאים הם דגנים שמכילים את כל הגרעין כולל הסובין , הנבט והחלק העמילני – כמו קמח חיטה מלאה , שיבולת שועל , בורגול ואורז מלא. חפשו ברשימת המרכיבים את המילה מלא אחרי שם הדגן.
אכלו יותר ירקות כתומים ( גזר, דלעת ,דלורית , בטטה) . שלבו סלט בכל ארוחה .
הוסיפו פרי לכל מנה של דגני בוקר בחלב או ביוגורט. אל תגזימו בשתיית מיצי פירות . אכלו מגוון פירות ( טריים , משומרים או מיובשים ) . צרכו את רוב השומנים שלכם מדגים , מאגוזים ומשמנים מהצומח. שמנים הם שומנים שמצב הצבירה שלהם בטמפרטורת החדר הוא נוזל , הם מכילים יותר שומן חד בלתי רווי ורב בלתי רווי ולכן עדיפים.
יש לצרוך מאכלים דלים בסוכר. אכלו מוצרי חלב דלים בשומן או נטולי שומן . גביע יוגורט יכול לשמש ארוחת ביניים.
מומלץ לא לטגן אלא לאפות או לבשל הרתחה או בגריל. העדיפו דגים העשירים בחומצות שומן אומגה 3 כמו סלמון , הרינג ופורל. בחרו בנתחים רזים או דלים בשומן של בשר אדום או עוף.
חשוב לציין שגם הפירמידה הזאת עוררה ביקורת בעיקר מטילים ספק ביכולתם של האנשים להרכיב בעצמם תפריט (ע"פ אתר באינטרנט) יש גם הטוענים שהפירמידה מסובכת מידי להבנה עבור חלק גדול מהציבור ומתאימה רק לדיאטנים ולאנשי מקצוע אחרים בתחום הבריאות.
בטעינה...
